Tofu sauté ail et poivre

Végétarien Asiatique

Ingrédients

• 1 échalote 
• 5 gousses d’ail
• 750 g de tofu ferme
• 1 ½ c. à s. d'huile végétale
• 2 c. à c. de sucre en poudre
• 1 c. à c. de grains de poivre noir
• 1 c. à c. de grains de poivre blanc
• 3 c. à s. de sauce d'huître

Etapes

1. Égouttez le tofu et coupez-le en dés de 2 cm de côté. 
2. Épluchez et hachez finement l'échalote.
3. Épluchez et écrasez les gousses d'ail.
4. Préchauffez l'huile dans un wok à feu moyen et faites-y revenir le tofu. 
   Quand il est doré, ajoutez l'échalote et l'ail.
5. Laissez cuire 1 minute, tout en remuant.
6. Dans un mortier, mélangez le sucre. le poivre noir et le poivre blanc.
7. Incorporez cette poudre au tofu et arrosez de la sauce d'huître.
8. Remuez le tofu pour bien l'enrober de la sauce. Servez aussitôt.

Source

Auteur Emmanuel

Créée le 10/10/2021 / Modifiée le 10/10/2021