Confiture de prunes d’ente

Confiture

Ingrédients

• 1kg de fruits dénoyautés 
• 750g de sucre
• Le jus d’un demi citron

Etapes

1. Préparez environ 3 pots par kilo en les lavant et en les séchant. 
2. Coupez les prunes en deux et dénoyautez les
3. Mettez les prunes, le sucre et le jus de citron dans une grande casserole ou dans une cocotte
4. Faites cuire à feu vif jusqu’à ébullition, en remuant de temps en temps. 
5. Faites cuire jusqu’à 31° Baumé ou qu’une goutte de fige sur un assiette froide en remuant afin que la confiture n’attache pas. Vous pouvez baisser en fin de cuisson.
6. Mettez en pot, vissez le couvercle et retournez les. Attention, la confiture est chaude !
7. Vous pouvez les ranger lorsque la confiture a refroidi. 
   
   

Source

Auteur Emmanuel

Créée le 05/08/2020 / Modifiée le 08/08/2020