Sorbet aux mirabelles

Glace et sorbet

Ingrédients

• 1 kg de mirabelles bien mûres
• 10 cL d’eau
• 80 g de sucre
• le jus d’1 citron

Etapes

1. Dénoyauter les mirabelles.
2. Mettre le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition. Dès que le sucre est dissout, ajouter les mirabelle et laisser cuire à feu doux 5 minutes en remuant.
3. Mixer le tout. Passer éventuellement au chinois pour retirer les petits morceaux de peau.
4. Laisser refroidir et turbiner.

Source Site Glace et Sorbet

Auteur Emmanuel

Créée le 25/08/2019 / Modifiée le 25/08/2019