Flan sucré de courgettes

Dessert

Ingrédients

• 600 à 750g de courgette (1 grosse ou deux moyennes)
• 3 oeufs
• 2 verres de sucre (200g)
• 2 verres de farine (180g)
• 1 verre de lait
• 75 g de beurre
• 2 paquets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Etapes

1. Laver la courgette, et la couper en morceaux sans enlever la peau. La faire cuire au vitaliseur environ 10mn.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé, puis la farine, le lait et le beurre fondu.
4. Mixer la courgette afin d'obtenir une purée et la verser sur la préparation dans le saladier.
5. Mélanger. Beurrer et fariner un moule et verser la préparation.
6. Enfourner 50 minutes.
7. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche

Source www.lesfoodies.com

Auteur Emmanuel

Créée le 16/08/2017 / Modifiée le 07/04/2018