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- Laver la courgette, et la couper en morceaux sans enlever la peau. La faire cuire au vitaliseur environ 10mn.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé, puis la farine, le lait et le beurre fondu.
- Mixer la courgette afin d'obtenir une purée et la verser sur la préparation dans le saladier.
- Mélanger. Beurrer et fariner un moule et verser la préparation.
- Enfourner 50 minutes.
- Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche
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