Biscuits d'Avoine
Ingrédients
- 100g de farine
- 100g de flocon d'avoine
- 1/2 càc de sel de mer
- 2 càc de sucre brun
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 75g de beurre
- 1 càc de jus de citron
- 3 à 4 càs de lait entier
Etapes
1 - Mélanger intimement farine, avoine, sel, sucre brun et bicarbonate.
2 - Couper le beurre (juste sorti du réfrigérateur) en petits dés et le pétrir avec le mélange ci dessus jusqu'à obtention d'une pâte grossièrement sablée.
3- Incorporer le jus de citron et le lait et malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
4- Abaisser cette pâte obtenue sur 3 mm d'épaisseur.
5- Découper des ronds de 5 cm de diamètre et les ranger sur une tôle à patisserie. Les piquer avec une fourchette.
6- Enfourner et laisser cuire 12 à 15 minutes à 180° jusqu'à que la texture des biscuits soit ferme et qu'ils aient légèrement gonflés.
Source Patricia Wells
Auteur Christèle
Créée le 12/02/2017 / Modifiée le 07/04/2018