Cookies d'Antoine

Biscuits

Ingrédients

• 170g de beurre fondu
• 170g de sucre roux
• 130g de sucre blanc
• 1 oeuf 
• 1 jaune d'oeuf
• 3càc d'extrait de vanille
• 280g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• Sel
• 350g de pépites de chocolat (ou de chocolat cassé en petits morceaux)

Etapes

1. Faire fondre le beurre. Le laisser refroidir.
2. Melanger les sucres, y incorporer l'oeuf et le jaune d'oeuf
3. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre et enfin l'extrait de vanille.
4. Quand la pate est homogène, ajouter le chocolat et une pincée de gros sel.
5. Recouvrir de film étirable et laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 24h.
6. Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir des boules de pâte (de la taille d'une grosse noix).
7. Laisser cuire jusqu'à voir le bord des cookies devenir doré, une dizaine de minutes.

Source New-York Times

Auteur Antoine

Créée le 10/12/2016 / Modifiée le 07/04/2018