Filet de lieu noir sauce à la crème

Poisson

Ingrédients

• 600 à 800g de filet de lieu noir
• 30 cl de crème fraiche
• beurre
• huile d'olive
• grains de coriandre
• sel, poivre

Etapes

1- Faire dorer les oignons dans un mélange beurre huile d'olive, ajouter la coriandre et la crème fraîche. Laisser cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Saler et poivrer.

2- Couper le filet en tranches et les essuyer soigneusement. Saler et poivrer les tranches, les faire cuire au vitaliseur environ 8 minutes.

3- Disposer les filets sur la sauce. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

Source Les recettes de Valérie

Auteur Emmanuel

Créée le 19/06/2016 / Modifiée le 07/04/2018