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Gâteau aux noix

Dessert


Ingrédients

POUR 6 PERSONNES

  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 175 g de cerneaux de noix
  • 6 c. à soupe de cassonade
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de rhum ou de liqueur de noix
  • cerneaux de noix et sucre glace pour décorer

Etapes

1- Hachez les cerneaux de noix grossièrement.

2- Dans une terrine, mélangez les oeufs entiers et la cassonade. Incorporez la farine et le sucre vanillé. 

3- Faire fondre le beurre et l’ajoutez-le au mélange ainsi que les noix hachées, l’extrait de vanille, le sel et le rhum (ou liqueur de noix).

4- Battez les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation. Versez le mélange dans un moule à manqué beurré. Faire cuire dans le four préalablement chauffé, thermostat 6 (200°). Temps de cuisson : 25 mn

5- Quand le gâteau est froid, démoulez le. Décorez de quelques cerneaux de noix et saupoudrez de sucre glace.

Source A servir avec une crème anglaise

Auteur Christèle

Créée le 20/08/2014 / Modifiée le 10/04/2019

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