Crêpes

Dessert

Ingrédients

• 150 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure
• 3 cuillerées à soupe d’huile
• 15 cl d’eau
• 15 cl de lait
• 4 oeufs
• 4 cuillerées à soupe de rhum
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 zestz de citron finement râpé

Etapes

1. Dans une terrine, mélangez la farine, les sucres, la maïzena, le sel, la levure, l’huile ou le beurre fondu et les oeufs. 
2. Délayez peu à peu avec le lait, l’eau et le rhum pour obtenir une pâte bien lisse. 
3. Ajoutez le zeste de citron.
4. Graissez une poêle à fond épais, la faire chauffer et y verser une petite louche de pâte en mince épaisseur. Faites cuire à feu assez vif. Retournez la crêpe et la faire cuire de l’autre côté.
5. Servir les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre en poudre. On peut conserver les crêpes chaudes, en les entassant dans un récipient couvert au bain-marie. Sucrer seulement au moment de servir.

Source Recette livre SEB

Auteur Christèle

Créée le 20/08/2014 / Modifiée le 07/02/2021