Flans de melon au jambon de parme

Entrée

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES

• 1 melon pelé (auquel on a retiré coeur et pépins) de 300g
• 250 g de crème fouettée
• 200 g de jambon de parme
• 1 petit verre de marsala sec

Etapes

1- Passez la pulpe du melon au tamis. Incorporez au melon le marsala et la crème fouettée. Travaillez ce mélange jusqu’à obtention d’une crème homogène.

2- Versez -la dans des moules à crème caramel et mettez le tout dans le congélateur, au moins 2 heures.

3- Retournez les moules sur des plats de service et garnissez avec une couronne de tranches de jambon de parme.

Source

Auteur Christèle

Créée le 20/08/2014 / Modifiée le 07/04/2018