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Boulettes de dinde au safran

Volaille


Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 kilo de dinde hachée
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 1 dose de safran en poudre
  • 1 dose de safran en filament
  • 2 càs de chapelure
  • crème fraîche

Etapes

1- Dans un saladier, mélanger la viande hachée très menu, les oignons hachés, les oeufs et la chapelure.

2- Saler, poivrer et mélanger.

3- Faire des boulettes de la taille d’une noix avec cette farce et réserver au froid 10 mn.

4- Faire cuire les boulettes 5 mn dans une friteuse ou à la poêle.

5- Rajouter la crème fraîche, les deux doses de safran dans la poêle à feu doux en retournant les boulettes dans la sauce pour qu’elles s’en impreignent.

6- Servir bien chaud.

Source

Auteur Christèle

Créée le 17/08/2014 / Modifiée le 09/07/2018

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