Bougnettes

Légumes Végétarien

Ingrédients

POUR 6 PERSONNES

• 6 grosses pommes de terre
• 2 oeufs entiers + 3 blancs d’oeufs
• 1 cuil. à soupe de farine
• 1 cuil. à café de sucre en poudre
• sel, poivre, huile

Etapes

1 - Rapez les pommes de terre crues, égouttez-les.

2- Dans un saladier, mélangez-les avec les oeufs entiers, la farine, le sucre.

3- Assaisonnez, incorporez les blancs battus à la fourchette. Avec la pâte qui doit être bien ferme, faites des boulettes. 4- Passez-les 5 mn à la friture bien chaude.

Source Recette Chamonix

Auteur Christèle

Créée le 17/08/2014 / Modifiée le 07/04/2018