Tarte au chocolat et poire

Dessert

Ingrédients

POUR 8 PERSONNES

• 150 g de chocolat
• 300 g de pâte brisée
• 1 boite 4/4 de poires au sirop
• 3 oeufs
• 10 cl de crème fraiche
• 1 cuillérée à soupe rase de farine
• 80 g de sucre en poudre
• 45 g de beurre
• 1/2 verre à liqueur d’alcool de poire

Etapes

1- Préchauffez le four à 6-7 (200-220°).

2- Etalez la pâte. Garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez-la et faites la précuire 10 mn au four.

3- Egouttez les poires. Mixez-les et versez la purée obtenue dans un saladier.

4- Ajoutez la crème légèrement fouettée, la farine, le sucre et l’alcool de poire. Incorporez les oeufs un à un. Mélangez délicatement.

5- Versez la préparation dans le fond de tarte jusqu’à mi-hauteur.6- Faites cuire 25 mn. Laissez refroidir après cuisson.

7- Faites fondre 150 g de chocolat avec trois cuillérées à soupe d’eau. Ajoutez le beurre.

8- Nappez la tarte avec ce chocolat fondu. Laissez prendre et décorez du sucre glace et de copeaux de chocolat.

Source Recette Grand-mère.

Auteur Christèle

Créée le 17/08/2014 / Modifiée le 07/04/2018