Welsh rarebit

Plat Unique Végétarien

Ingrédients

• 600 g de Cheddar rapé
• 20 cl de bière à température ambiante
• 2 jaunes d’oeufs battus
• 1 c à c. de moutarde
• poivre
• sauce worcestershire
• tranches de pain de mie
• broccoli ou pommes (facultatif)

Etapes

1. Préchauffez le four
2. Mettre le cheddar dans une casserole et faites fondre à feu doux tout en remuant.
3. Dans un bol mélangez ensemble les oeufs, la bière, le poivre et la moutarde. Incoporez ce mélange au fromage fondu et bien mélanger. Tenir au chaud.
4. Faites griller les toasts et les disposer dans un plat à gratin.
5. Versez le cheddar encore chaud sur les toasts et mettre à gratiner au four 5 à 10 mn. Servir chaud avec des tranches de pommes et/ou des broccolis cuit à la vapeur.

Source Christine Falala

Auteur Christèle

Créée le 17/08/2014 / Modifiée le 12/12/2020