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- Préchauffez le four
- Mettre le cheddar dans une casserole et faites fondre à feu doux tout en remuant.
- Dans un bol mélangez ensemble les oeufs, la bière, le poivre et la moutarde. Incoporez ce mélange au fromage fondu et bien mélanger. Tenir au chaud.
- Faites griller les toasts et les disposer dans un plat à gratin.
- Versez le cheddar encore chaud sur les toasts et mettre à gratiner au four 5 à 10 mn. Servir chaud avec des tranches de pommes et/ou des broccolis cuit à la vapeur.
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