225gr de beurre
150gr de farine
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
300gr de chocolat, haché grossièrement
300gr de sucre
100gr de sucre roux
5 œufs a température ambiante
1 cuillerée à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 175°C.
Beurrer un plat de cuisson. Mettre du papier cuisson, beurrer celui-ci.

Dans un grand saladier, tamiser la farine, le sel et la poudre de cacao.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain-marie. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien fondu et mélangé. Ajouter les sucres et bien fouetter la préparation. Laisser refroidir.

Ajouter les œufs un par un à l'aide d'un fouet. Ajouter l'extrait de vanille.

Verser la pâte dans le plat et mettre au four pour 30 à 40 minutes, en tournant le plat à mi-cuisson.

Laisser refroidir avant de couper les brownies.