Gratin amandine

Dessert

Ingrédients

POUR 6 PERSONNES

• 150 g de chocolat
• 125 g de sucre
• 25 cl de lait
• 20 cl de crème épaisse
• 125 g de poudre d’amande
• 30 g d’amandes effilées
• 4 oeufs

Etapes

1- Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre à feu doux dans une casserole avec le lait aromatisé avec le zeste d’une orange. Bien mélanger et réservez.

2- Dans un récipient battez les oeufs en omelette avec le sucre. Ajoutez à ce mélange la crème fraîche et la poudre d’amande.

3- Versez le lait chocolaté sur l’ensemble tout en remuant. Faites cuire cette préparation au four dans de petits plats à oeufs. Temps de cuisson :

4- Décorez la surface d’amandes effilées dorées à la poèle. Servir chaud ou tiède.

Source

Auteur Christèle

Créée le 20/08/2014 / Modifiée le 07/04/2018