Farfallones

Pâtes

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES

• 300 g de fafallone
• 200 g de thon à l’huile égoutté
• 4 anchois à l’huile égouttés et hachés
• 16 olives noires dénoyautées
• 1 boite de tomates pelées et égoutées
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à café d’origan frais haché
• 5 cl de vin blanc sec
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Etapes

1- Chauffez l’huile dans une sauteuse, et faites dorer l’oignon.

2 - Epépinez les tomates, et les ajouter dans la sauteuse avec l’ail, les anchois, le vin, le persil et l’origan. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes en tournant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaissise. Au dernier moment rajoutez les olives et le thon égoutté.

3 - Pendant ce temps portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les farfallones, et les égoutter. Versez celles-ci dans la sauce et mélangez. Servez chaud.

Source

Auteur Christèle

Créée le 17/08/2014 / Modifiée le 07/04/2018