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4 bananes très mûres
85gr de beurre 80ml de yaourt grec 220gr de cassonade 2 gros œufs 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 255gr de farine 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 pincée de sel 135gr de chocolat 100gr de noix, amandes ou pecans (optionnel) NYT Cooking |
Cake à la banane et au chocolat
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.
Dans un bol, écraser les bananes en utilisant une fourchette. A l'aide d'un fouet, incorporer le beurre fondu, le yaourt, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. A l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule en silicone, mélanger la farine aux bananes. Incorporer délicatement le chocolat et les noix à la préparation. Verser la préparation dans le moule et enfourner. Cuire le cake pendant 60 à 75 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la pointe d'un couteau ressorte presque sèche. |