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- Sortez la ricotta 10min à l'avance pour qu'elle soit plus facile à fouetter.
- Dans un grand saladier, versez la ricotta et le sucre.
- Bien battre pendant qqs minutes
- Battre les oeufs et les ajouter à la préparation.
- Bien mélanger
- Ajoutez la farine pour donner un peu de consistance
- Ajoutez le zeste d'un citron et mélangez
- Ajoutez les framboises (faites les décongeler auparavant si besoin)
- Versez la préparation dans un plat circulaire de 4cm de haut environ (si pas disponible, un autre plat fera l'affaire) que vous aurez préalablement beurré.
- Faire cuire 30-40min à 180°C. Le dessus doit être bien coloré (voir photo)
- Si besoin contactez moi.
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