Soupe, Végétarien

Pour 4 personnes

  • 4 gros oignons
  • 30g de beurre
  • 1l de bouillon de volaille
  • 1 branche de thym frais
  • Fromage rapé
  • Sel, poivre

750g

Soupe à l'oignon

  1. Émincez les oignons finement. Faites-les blondir au beurre à feu doux pendant 10 minutes.
  2. Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le thym. Laissez frémir doucement durant 45 minutes.
  3. Saupoudrez de fromage rapé et faites gratiner