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- Rincer et égoutter les pois chiches
- Ajouter le jus du citron
- Ajouter l'ail
- Mixer. Rectifier la consistance avec un peu d'eau ou d'huile d'olive si le mélange est trop sec
- Options : ajouter 2 cuillères à soupe de tahini, le cumin, la coriandre avant de mixer...
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