1- Dans un petit bol, mélanger la maïzena avec 2 c à soupe de lait jusqu’à ce qu’elle soit bien diluée. Puis ajouter le reste de lait et verser la préparation dans une casserole.

2- Ajouter ensuite le sucre, l’eau de rose et la fleur d’oranger et mettre à cuire sur feu doux.3- Fouetter sans discontinuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

4- Verser alors la préparation dans de petits bols et placer au frais pendant deux heures.

5- Au moment de servir parsemer de pistaches vertes concassées.